La regadera verde: Grupos de consumo

Ejemplo de Cesta de Productos ecológicos Regadera Verde

Hola-hola!!! Aquí estamos otra semana más! ¿Cómo va todo, hortícolas y terrícolas?

Suponemos que ya estaréis probando las hortalizas de vuestros huertos, los tomates, los pimientos, las cebollas, las lechugas... Por aquí va todo bastante retrasado con los días tan malos que hemos tenido a principios de verano, sobre todo en la huerta del exterior, que es la que más lo sufrió. El interior del invernadero sin embargo se está convirtiendo en una selva de muchas tonalidades de verde que hay días que asusta y te hace plantearte hasta dónde van a crecer las tomateras, qué va a pasar cuando toquen el plástico del techo o de la pared, y si por casualidad dejas que sigan creciendo las plantas de calabazas y calabacines puede que una mañana descubras que lo han colonizado todo todo todo!!!!

Calabazas y calabacines invernadero Regadera Verde

Calabazas y Calabacines Regadera Verde

Todas las mañanas nos sorprendemos cuando, al amanecer, hacemos el reconocimiento diario de las plantas, es algo así como: anda! otro pimiento, mira mira, ya han salido más calabacines, potímarrón, y marrueco... joeeee, que barbaridad las tomateras, hay que volver a podarlas...
Parecen quejas pero son alabanzas, piropos y carantoñas que les hacemos a nuestras plantas, porque aunque hay días en los que el miedo te paraliza porque te ves incapaz de hacer todas las labores por la gran cantidad que son, porque piensas que ojalá los días tuvieran 38 horas, en el fondo se te cae la baba mirando como crece lo que has cuidado con tus propias manos, que todos los esfuerzos tienen la recompensa de ver como te lo agradece la naturaleza. Estamos siempre preocupados, siempre sorprendidos, siempre aprendiendo...así es la huerta, ¡alegría!

GRUPOS DE CONSUMO

Y como están saliendo tantas verduras, hemos contactado con Grupos de Consumo cercanos, ¿sabéis lo que son? Pues son grupos formados por personas que se unen para comprar productos directamente a los productores, es decir, compran sin intermediarios, y esto es bueno para el agricultor o productor porque al eliminar intermediarios obtiene un precio justo por lo que produce, y para el consumidor porque paga lo que realmente vale ese producto, sin el precio del transporte y de todo lo que ganan los intermediarios en el camino que recorre el producto desde donde estuviese cultivado hasta la mesa.
Además , como los grupos de consumo suelen trabajar con varios productores a la vez para poder ofrecer suficiente variedad, los consumidores pueden elegir a quién, cuándo y cuánto comprar. Esto es, nunca mejor dicho "al gusto del consumidor".

El proceso normalmente es el siguiente: el productor envía al grupo de consumo una lista de los productos que tiene disponibles para la semana, el grupo de consumo se la envía a sus miembros que eligen lo que quieren para su cesta, esta información se reenvía al productor que prepara los pedidos y hace la entrega un día pactado entre ellos. Por lo que estamos viendo, aquí en Valladolid normalmente las entregas se hacen los martes.

De esta manera los consumidores suelen recibir el producto el mismo día que se ha sacado de la huerta, con todas sus propiedades y sabor.

Cesta de grupo de consumo (fuente: lallegrialaguerta.wordpress.com)

Algo a tener en cuenta es que los productores suelen ser de la provincia o de zonas cercanas al lugar de residencia de las personas que forman el grupo de consumo, con lo que la huella de CO2 que el transporte de los productos deja desde el sitio de producción al consumidor es mucho menor que si se compran en un supermercado, donde la mayoría de los productos viajan cientos e incluso miles de kilómetros en cámaras frigoríficas durante días hasta llegar a su destino.

Hoy mismo hemos podido ver en un supermercado conocido por tod@s, calabazas provenientes de Senegal. Y su precio, cercano a los 2€/kg. Senegal está a más de 3000 km de aquí en línea recta, y dudo mucho que esas calabazas se recogiesen esta misma semana. No queremos ni imaginar la miseria que pagarán a los productores por esos productos para que después de tanto camino, aquí cuesten algo menos de 2€. Sin duda se tratará de pocos céntimos por cada kg para el productor y de un botín bastante más suculento para cada una de las manos que toquen ese producto en el trayecto.
Eso nos duele mucho, porque no nos parece justo. Nosotros mismos producimos calabazas en esta zona, de manera ecológica -con las complicaciones que eso conlleva- y nuestro precio es similar al de esa calabaza que fue arrancada antes de tiempo e infravalorada por sus compradores.

Calabaza Regadera Verde

Hay que tener en cuenta que esos productos que viajan tantísimos kilómetros normalmente se cosechan sin estar del todo maduros, para que no se estropeen en el camino, por lo que este es otro de los beneficios de comprar directamente al productor, ya que en su caso sus productos madurarán en la mata hasta el último momento, y eso sin duda se notará en la calidad y sabor del producto.

También es importante que el grupo de consumo conozca a la persona a la que le está comprando, ya que no es lo mismo comprarle a una gran empresa productora en intensivo, que a Alfredo, el hortelano del pueblo de al lado, con el que conversas cuando lleva el pedido, que tiene una huerta que puedes visitar, que conoces cómo la cuida y con el que de esta forma creas una relación entre personas, no entre entidades, y donde con el paso del tiempo se genera una confianza y un respeto mutuo, por el trabajo del productor y por el criterio del consumidor. En nuestra opinión esa confianza en muchas ocasiones puede ser incluso más poderosa que cualquier certificado ecológico.

Por nuestra parte, en la Regadera Verde estamos empezando a colaborar junto a otra iniciativa de productores ecológicos de Valladolid llamada Verde como el Trigo Verde, con los que desde hace un tiempo ofrecemos nuestros productos de manera conjunta a varios grupos de consumo de la zona. Con tanto verde, para que los clientes identifiquen nuestras verduras, están empezando a denominarlas en las tiendas como productos de la "Huerta Reverde", de Tudela de Duero.

Así que desde aquí os animamos a que forméis parte de un grupo de consumo en vuestro lugar de residencia, todos salimos ganando!

En este link podéis encontrar un listado bastante amplio de muchos de los grupos de consumo que hay a lo largo y ancho del país. Consúltalo, que seguro que encontrarás alguno en tu zona.

Grupos y redes de consumo (fuente: hispacoop.es)

LA CESTA DE LA REGA

Esta semana nuestros clientes siguen disfrutando de productos ecológicos de temporada, procedentes de nuestra huerta.

Calabacines-1.80€/kg
Acelgas-1.80€/kg
Cebollas frescas- 1€/manojo
Espinacas - 1€/manojo
....y mucho más.

¿Quieres saber qué hay disponible cada semana?

Presentamos la web de la Regadera verde http://laregaderaverde.com , donde podréis consultar cada semana los productos disponibles para poder realizar vuestros pedidos. Estamos de inauguración, pero no dudéis que poco a poco iremos ampliando el contenido, y por supuesto seguiremos adelante con el blog.

¿Conoces a alguien de Valladolid o pueblos cercanos? Te necesitamos para darnos a conocer en la zona. Disfruta de nuestras verduras ecológicas cultivadas en nuestra huerta de Tudela de Duero sin preocuparte por nada. Te las llevamos a casa sin coste alguno. Entra en www.laregaderaverde.com e infórmate.

Aquí os esperamos.
Hasta la semana que viene!

Twitter: @laregaderaverde

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Youtube: La Regadera Verde